Quintessenza Ristorante

A quelques pas de la mer et du centre historique de Trani se dresse le restaurant Quintessenza. Récompensé d'une étoile Michelin en 2016, c'est un lieu où le respect de la tradition et l'étude des matières premières rencontrent l'innovation. Le chef Stefano Di Gennaro a ouvert les portes de son restaurant en 2011 et est rejoint par ses frères Saverio, Alessandro et Domenico : une équipe qui alterne entre salle et cuisine et qui sait faire vivre à ses hôtes une expérience unique.

Entièrement rénové en 2020, le Quintessenza est situé à l'intérieur d'un bâtiment du XIXe siècle aux pierres blanches apparentes.

La petite véranda intérieure, avec des fenêtres donnant sur les douves du château souabe, est meublée de nos chaises luge Guapa en cuir, simples et élégantes.

Dès l'entrée, l'atmosphère chaleureuse de la pierre vous transporte dans le temps. Les lignes douces et la touche de bleu des chaises Sonny rendent l'expérience culinaire encore plus écrasante. Pour jouer sur les contrastes entre lieu historique et design moderne, les tables Clessidra frappent par leur forme originale et sont idéales pour faire du repas un moment de partage et une expérience gustative à 360 degrés.